市立大学図書館プレゼンテーションルームで「SAIJO×名寄市立大学 商品開発プロジェクト」の記者会見が行われました。

これは、産学が連携し学生考案レシピの商品開発を行うことにより、学生の学びの機会の創出、地域貢献や経済活性を図ることが目的で、本プロジェクトは今年で3年目となります。

今年は、栄養学科の学生たちにより「1/2日の野菜が摂れる！カラフルタコライス」と「食物繊維を補う！お助け5色丼」が考案されました。

タコライスを考案したチームの滝田さりなさん(栄養学科3年)は「野菜を細かくすることで意識せずに摂取でき、誰もが美味しいと感じる辛さになっており、体も心も満たされるタコライスになっています」と、5色丼を考案したチームの滝本桜歩さん(栄養学科3年)は「体の内側からキレイにをテーマに、食物繊維が簡単に摂取できる丼で、5色で見た目も楽しめます。多くの人に楽しんでほしいです」とメニューのコンセプトを紹介しました。

それぞれのメニューは、西條4店舗(名寄店、士別店、稚内店、枝幸店)で販売され、タコライスは10月13日から11月5日までの金曜、土曜、日曜日に税込み537円で、5食丼は11月10日から12月3日までの金曜、土曜、日曜日に税込み486円で販売されます。